knolselderij

Met de seizoenen mee koken kan een uitdaging zijn. Toch is dat noodzakelijk als je kiest voor lokaal geproduceerde groente en fruit. Daarom deelt Groninger Voedseltuinen regelmatig recepten. Zo krijg jij inspiratie om lekker seizoensgebonden te koken. In deze allereerste editie staat de knolselderij centraal. Met een knolselderij van de koude grond, maak je in een handomdraai een lekkere soep. De oesterzwammen maken het extra voedzaam en de geurige groene kruidenolie geeft het recept kleur. Daarmee is de soep een feestje voor het oog. En de soep? Die is best te pruimen!