Foodlab – Biodiversiteit van Bodem tot Brein! – 13 September op Suikerbrei Festival
Zaterdag 13 september 2023 | 13:00 – 16:00 uur | SuikerTerrein Terra, Suikerlaan 51
Verken de wereld van een gezonde bodem, lokale vergeten groenten, en de rol van gezonde voeding op ons microbioom bij het FoodLab!
Op zaterdag 13 september organiseert het Noordelijk Zadennetwerk samen met Leonie Bais en Smaakboerderij Nieuw Udengast een unieke ervaring voor iedereen die geïnteresseerd is in gezonde voeding, biodiversiteit en de invloed van bodemgezondheid op onze darmen en brein. Het evenement, getiteld FoodLab – Biodiversiteit van Bodem tot Brein, vindt plaats bij de Pionier, het educatiecentrum van DC Terra en het Alfa College op het Suikerterrein in Groningen. Het biedt bezoekers de kans om bij zes interactieve stations te ontdekken hoe de gezondheid van bodem, gewas en mens met elkaar verbonden zijn.
Zes stations, zes stappen van bodem tot brein
Het FoodLab bestaat uit zes thema’s die de reis van gezonde bodem naar gezond brein belichten: De Bodem, Zaden, Oude Lokale Gewassen, Het Smaakstation, Darmen en Het Brein.
Samenwerking tussen Wetenschap en Kunst
Leonie Bais, voormalig wetenschapper in de neuropsychiatrie, leidt dit evenement. Zij laat wetenschappelijke inzichten over de relatie tussen voeding en gezondheid zien en combineert dat met haar creatieve benadering van het onderwerp. Daarnaast experimenteert zij met producten uit de buurt en de natuur, met fermentatie en plantaardig koken.
Smaakboerderij Nieuw Udengast
De stichting doet onderzoek en verspreidt kennis over ‘telen op smaak’. Dit betekent het telen van gewassen en rassen die zich onderscheiden door een andere, betere of specifieke smaak. Dit in tegenstelling tot telen op (bijvoorbeeld) kilo’s of gehaltes. Concreet kijken ze hoe door de combinatie van ras, bodem en teeltwijze smaak beïnvloed wordt.
Noordelijk Zadennetwerk
Het Noordelijk Zadennetwerk werkt aan het behoud en de verspreiding van historische en regionale zaden. Het netwerk bevordert de biodiversiteit en voedselzekerheid door kennis en zaden uit te wisselen, en ondersteunt de oprichting van een levende genenbank in Noord-Nederland.
FoodLab – Biodiversiteit van Bodem tot Brein maakt deel uit van de “Groene Proeverij” tijdens het Suikerbrij Festival. Het festival biedt een breed scala aan activiteiten, van workshops tot markten, en is de perfecte gelegenheid om meer te leren over biodiversiteit, duurzaamheid en gezonde voeding.
Datum en Locatie:
Zaterdag 13 september 13:00 – 16:00 uur
Terra SuikerTerrein, Suikerlaan 51, Groningen
Voor meer informatie over het Suikerbrij Festival en het volledige programma, bezoek:
Suikerbrij Festival Website
0 reacties